そば処・まやのやかた

在来作物「越沢三角そば®」をまやのやかたで食す

在来作物「越沢三角そば®」のそば粉に山芋のつなぎを使ったそばは、多くのそば通をうならせてきました。風味豊かなそばの香りとツルっとした抜群の喉ごしが楽しめます。「越沢三角そば®」を食べられるのは、「まやのやかた」だけ。名人の打つそばと季節の山の幸、さらには地元特産物が味わえます。

毎年11月上旬に、まやのやかたで「越沢新そばまつり」が開催されます。在来作物の「越沢三角そば®」の新そばが提供され、地元で採れた山菜料理の小鉢と天ぷら、笹巻を添えた限定メニューをご提供します。地元の山の幸や特産品の直売コーナーもあります。

越沢三角そば®を使ったそば打ち体験を地元の名人とともに楽しむのはいかがでしょうか。こちらについての詳細はまやのやかたまでご連絡ください。

・料金／1人2,100円～
・時間／2時間程度
・予約制で人数は5～20名様まで

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