全てのメニューが無化学調味料ラーメンで提供され、油に頼らず天然素材のダシのみで旨味を表現したスープは全国でも珍しく「これぞラーメンの原点」と言われています。スープによって使い分ける平打ち、極太、中太、細縮れ、細ストレートの5種の自家製シルク麺も要チェックです。